Nuestro menú: sabores de tradición y vanguardia
Descubre la esencia de La Cafetería de la Fundación a través de nuestros platos. Cada receta es una historia, una mezcla perfecta entre la cocina de la abuela y la innovación. Te invitamos a un viaje culinario donde la calidad y el buen gusto se encuentran en cada bocado.
MENÚ VIERNES
" HALLOWEEN "
ENTRANTE:
. TOSTA " TRAMPA ARÁCNIDA "
( TOSTA DE CREMA DE QUESO Y CARAMELO)
PRIMERO:
. NIDO SANGRIENTO DE CUERVO CARROÑERO
( PASTA AL NERO DEI SEPIA CON FRITADA DE TOMATES , AJO Y CUMBRE DE HUEVITOS DE CODORNIZ )
SEGUNDO :
. ALAS DE MURCIÉLAGO SOBRE NEBULOSA DE CALABAZA Y BONIATO
( ALITAS DE SORPRENDENTE COLOR NEGRO SOBRE PARMENTIER DE CALABAZA Y BONIATO )
POSTRE : DULCE Y SANGRIENTRA PUÑALADA
( TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO CON UN TOQUE ESPECIAL)
LO MEJOR , SU PRECIO....11,50
Nuestras especialidades
En La Cafetería de la Fundación, cada plato es elaborado con pasión, usando productos de primera calidad para crear combinaciones únicas de sabores y texturas. Queremos que tu experiencia sea inolvidable, tanto para el paladar como para la vista, y todo a un precio inmejorable.
Arroces melosos y más
Desde el falso rissotto hasta el arroz meloso con chipirones, pasando por el arroz con pitu y setas silvestres. Nuestros arroces son una especialidad que cautiva por su sabor y cremosidad.
Hamburguesas gourmet
Nuestras hamburguesas son un éxito asegurado. Desde la carne de elaboración propia hasta el último ingrediente, cada detalle está pensado para ofrecerte una auténtica experiencia gourmet.
Clásicos renovados
Disfruta de nuestras albóndigas caseras de ternera, pollo y curry, o bonito, así como los canelones de ternera y boletus con chocolate y boniato. Platos que evocan la cocina de siempre con un toque innovador.
Nuestra filosofía en cada bocado
En la cocina de La Cafetería de la Fundación, cocinamos con cariño y el saber hacer de nuestras abuelas. Desde unas cebollas rellenas hasta una fabada, o un plato más moderno como nuestros canelones de ternera y setas con chocolate y boniato, cada receta es una muestra de nuestra pasión.
Desayunos con pan de horneado propio
Empieza el día con nuestro pan de horneado propio. Ofrecemos desde focaccias hasta pan de rombo tradicional, pan de harina de garbanzo y cúrcuma, pan de remolacha, pan de zanahoria y semillas, y nuestro famoso pan vienés con un intenso sabor a mantequilla, además de nuestras filomenas.
Disfruta donde quieras: en local o take away
Todos nuestros menús y especialidades están disponibles para que los disfrutes en nuestro acogedor local en Gijón, o si lo prefieres, te los preparamos para llevar (recogida en el local) y así podrás saborear nuestra cocina donde quieras.
CARTA
Descubre la perfecta fusión entre la cocina tradicional de la abuela y la vanguardia en cada uno de nuestros platos. En La Cafetería de la Fundación, cada bocado es una historia de sabor. Estos son nuestros platos de carta fuera de menú.
| Platos | Precio |
|---|---|
| Chipirones encebollados al brandy | 18,00 |
| Risotto cremoso de boletus y trufa | 15,00 |
| Calamares fritos con alioli suave de lima | 16,00 |
| Carrilleras al pedro ximenez | 18,00 |
| Repollo relleno de carne | 16,00 |
| Cachopo de cecina y queso de cabra | 22,00 |
| Cebollas rellenas de bonito | 18,00 |
| Callos con patatinas (solo en temporada) | 16,00 |